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    2017/6/12 11:21:59   中茶协积极支持坦洋工夫茶产业工作
         5月25日，2017中国坦洋工夫茶文化节暨福安市第十二届坦洋工夫斗茶展示会在福安市坦洋村开幕。本次活动由中国茶叶流通协会、福安市人民政府等单位主办，来自全国各地的行业专家、茶企和茶商代表共同参加了开幕式。 斗茶会现场茶香四溢，气氛热烈。参加斗茶赛的企业代表首先对茶样进行分组初评，然后由中茶协、福建省农业厅等单位专家对初选的茶样按外形、汤色、香气、滋味等多方面综合复评，最终评选出优质茶、名茶和金奖名茶。活动当天，宁德市人民政府及各乡镇、部门、企业分别与福建省农科院等部门单位进行了科技项目签约。央视戏曲电视频道摄制组举行了《坦洋坦洋》的开拍仪式。据悉，本届中国坦洋工夫茶文化节还精心策划....[阅读全文]
    2015/5/21 11:53:31   潮汕工夫茶将亮相2015米兰世博会
        5月1日，本年度备受瞩目的国际盛事——2015年意大利米兰世博会隆重开幕。记者昨日获悉，本届世博会上，由潮府馆投资的米兰世博公司组织了包括龙湖光机电产业集群、汕头抽纱、潮汕工夫茶等“潮汕元素”将亮相这个国际舞台。 本届世博会是继2010年上海世博会之后最新一届注册类世博会，同时恰逢中意建交45周年，因而受到各地及各行业品牌的广泛重视。2015年意大利米兰世博会举办时间将持续半年，预计将有2500万游客参观盛会，数十个来自中国的品牌将在米兰世博会亮相举办自己的品牌专场活动。 继2010年上海世博会潮府馆代表潮汕元素进入世博会后，由潮府馆投资....[阅读全文]
    2015/4/17 11:15:46   巴金的工夫茶
        　 世纪老人、著名文学家巴金先生很早就与潮汕工夫茶结缘。据已故作家汪曾祺《寻常茶话》所记：“1946年冬，开明书店在绿杨村请客。饭后，我们到巴金先生家喝工夫茶。几个人围着浅黄色老式圆桌，看陈蕴珍（萧珊）表演：濯器、炽炭、注水、淋壶、筛茶。每人喝了三小杯。我第一次喝工夫茶，印象深刻。这茶太酽了，只能喝三小杯。在座的除巴先生夫妇，有靳以、黄裳。一转眼，四十三年了。靳以、萧珊都不在了。巴老衰病，大概没有喝一次工夫茶的兴致了。那套紫砂茶具大概也不在了。” 然而，汪曾祺却没有料到，1991年，巴金先生已88岁高龄仍然喝了一次工夫茶。为巴金先生冲工夫茶者，是名闻中外的紫砂壶制....[阅读全文]
    2014/10/20 14:41:58   坦洋工夫茶与1915年巴拿马太平洋万国博览会
         博览会组织者向中国发出的邀请函博览会纪念铜盘博览会的金牌奖章证书《巴拿马太平洋万国博览会要览》封面《巴拿马太平洋万国博览会要览》扉页 1912年2月，美国政府宣布，为庆贺巴拿马运河即将开通（巴拿马运河区当时由美国统治），美国定于1915年2月在西海岸的旧金山市举办“巴拿马太平洋万国博览会”。 当时的美国政府比较重视中美关系。1912年3月，美国总统塔夫托向中国政府发来参赛邀请书，1913年5月2日美国承认中国北京政府，是西方列强中最早承认的国家。1914年3月派劝导员爱旦穆来华，劝说中国派团参展。3月26日爱旦穆抵达上海，4月4日得到袁世....[阅读全文]
    2014/10/8 11:18:38   工夫茶就是工夫红茶吗？
         工夫茶是特指乌龙茶独特的泡饮方式，其重视茶叶、器具、水、火技艺，技法细腻周密，有条不紊，从容不迫，即科学又讲究美感。它的特点是茶多水少，泡饮次数多，泡时短，即泡即饮一般泡冲30秒-1分钟。现在，工夫茶可分闽式工夫茶，粤式工夫茶和台式工夫茶。至于工夫红茶，它是我国独特的一个传统品种，因初制工序特别....[阅读全文]
    2014/8/18 12:22:27   中国白茶之乡：推介百年工夫茶叶加盟政亲睦茶茗喷鼻北京
         茶叶中国8月16日讯 “千年白茶、百年工夫”，政和茶叶素来以更持久、悠长、醇厚的口感为人津津乐道。今天上午，由福建省政和县主办的政和茶叶推介会在北京马连道马正和茶城举办。全会旨在进步白茶加工身手，弘扬白茶文化，促进茶艺交换，让作为“平易近茶”的政和白茶、政和工夫更多地深刻人心，容身名茶，辐射全国。 政和是“中国白茶之乡”。据懂得，本次推介会成立了政和茶叶北京流畅协会，政和县向华北地区100多家茶叶经销企业授予政和白茶、政和工夫经营权。政和10家茶企特做专项推介，组织全国有关有名专家开展茶叶成长论坛活动。现场还进行了政和白茶、政和工夫的茶艺表演，并展示了政和白茶茶王拍卖和政和政和茶文化书....[阅读全文]
    2014/7/24 14:06:21   中国世界工夫茶大赛百强评选活动将在厦门进行
         茶汤 茶叶中国7月23日讯 备受存眷的“舌尖上的工夫—中国世界工夫茶大赛暨茶文化书画邀请展”将于2014年8月9-11日在海峡两岸(厦门)龙山文化创业园时尚中间举办，大赛全球启动典礼在第十六届海交会暨福州茶博会进行。本届活动由结合国绿色家当成长组织、中国绿色农业联盟、中华茶艺协会、国际生态农业合作成长促进会、中国茶业成长研究院等结合主办，厦门市茶业商会、《茶业通》杂志、厦门柒玖捌文化传播有限公司、福建卓迅收集科技有限公司承办，世界华商总裁俱乐部书画院、福建省中汉文化促进会、厦门远东美术馆、法国路易卡丹酒庄等联办。 斗茶 本次活动以“舌尖上的工夫”为切入点，经由5月份武夷....[阅读全文]
    2014/7/23 12:49:14   潮州工夫茶茶史—乌龙茶的诞生茶叶加盟
         关键字：潮州工夫茶 乌龙茶 末茶不直冲工夫茶，而同为散条形茶的红茶和绿茶，亦与工夫茶无缘，这是工夫茶客的共识。换言之，只有乌龙茶才能冲出正宗地道的工夫茶。因此，考察乌龙茶的历史，将有助于寻找工夫茶的源头。 乌龙茶属半发酵茶，是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的一类茶叶，因外观色泽青褐，也称“青茶”。 乌龙茶味甘浓而气郁馥，无绿茶之苦、红茶之涩，性和不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。乌龙茶做工精细，综合了红、绿茶初制阶段的工艺特点，因而又具有红茶的甜醇，绿茶之清香，向有“茶中明珠”之誉。 马龙茶的制作程序，可概括为萎凋(凉青、晒青)、做青(摇青、掠青)、炒青、揉....[阅读全文]
    2014/6/13 12:12:13   工夫茶的历史
         中国人是以善能喝茶著名的。从文献上的记载，至少已有四千年的历史了。《潮嘉风月记》就说：“工夫茶，烹治之法，本诸陆羽茶经；而器具更为精致”。从这里看来，喝工夫茶大约是唐代以后的事。 就现在所能考证到的，潮州地方在元朝以前虽然已经是“稻再熟而蚕五收”，可是似乎还没有种茶。《永乐大典》之五千三百四十三卷，是现在我们能看到最早的《潮州志》，在它“课税”一项内曾引用了《三阳图志》(三阳即是海阳——今天的潮安、潮阳、揭阳）。《三阳志》及《三阳图志》于今已不可复见....[阅读全文]
    2014/4/18 10:49:59   滇红工夫茶：滋味醇厚回甘香气馥郁持久
         滇红产于云南临沧的凤庆，其栽培茶叶的历史可追溯到800年前就有成片人工栽培的台地茶树，1639年旅行家徐霞客经凤庆（顺宁）的游记中就有“店主老人梅姓，颇能慰客，特煎太华茶饮予”的记载；1909年清末顺宁知府珂璘提出广种茶树，顺宁茶业更是得到前所未有的发展。 滇红以凤庆大叶种为适制品种，该茶树品种属乔木型大叶类，早生种二倍体。茶树植株高大，主干明显而分枝较稀，叶片呈椭圆形，叶色绿而富于光泽，叶面隆起而稍内折，叶缘齿稀浅，叶质柔软，芽叶雄壮茸毛多，一芽三叶百芽重达119.0克。该品种多酚类物质含量丰富，加工过程中产生的茶红素和茶黄素也较多，茶叶的其他水溶性浸出物含量也较高，....[阅读全文]
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